Симптомы

На поверхности плодов, чаще всего около ран развиваются соломенно-желтые или светло-бурые, быстро разрастающиеся, мягкие, легко продавливаемые пятна. Даже здоровая часть таких плодов имеет запах плесени и вкус алкоголя, которые передаются соседним плодам. Во влажных условиях на поврежденной ткани развиваются серые или сине- зеленые спорообразующие подушечки,

или плотный налет спороношения гриба.

Возбудитель

Грибы рода Penicillium, чаще всего виды Penicillium expansum (Link.) Thom и Р. aurantiogriseum Dierckx, образуют на поврежденных тканях пучки спороносцев. Спороносцы разветвлены в верхней части и на них образуются цепочки мелких круглых спор. Патоген имеет много физиологически специализированных рас и поражает множество растений-хозяев.

Цикл развития

Гриб развивается сапротрофно на мертвых органических остатках. Живые растительные органы заражаются чаще всего в период хранения, когда их жизненность ослаблена. Обычно заражение происходит через ранки

Условия развития болезни

Развитию паразита благоприятствуют высокая температура (выше 10°С) и высокая относительная влажность воздуха. Сильному проявлению болезни способствуют ранки на плодах, нанесенные во время уборки, градобитием, насекомыми или другими болезнями, а также чрезмерное внесение азотных удобрений и полив растений непосредственно перед уборкой урожая.

Меры борьбы

Плоды для хранения нужно выбирать из насаждений, находящихся в подгорных районах на легких, водопроницаемых почвах. Необходимо иметь в виду то, что молодые деревья дают более крупные и более сочные плоды, большинство которых повреждается патогенами в период хранения. Уборка плодов должна проводиться при достижении технической спелости. Хранятся плоды с плодоножкой, без ран или пятнистостей, с сохраненным восковым налетом, при этом они должны иметь типичный для сорта размер. Более крупные и сочные плоды необходимо употреблять в пищу раньше других, т.к. они больше предрасположены к повреждению. Убранные плоды транспортируют и хранят при низкой температуре - от -0,5- до 1°С. хранилища перед закладкой плодов на хранение обеззараживаются и должны иметь хорошую вентиляцию. Хранящиеся плоды необходимо периодически осматривать, своевременно обнаруживать и устранять поврежденные до образования на них спороношения. Двухкратные обработки во время вегетации (за 15-30 дней до уборки) хлоридом кальция 0.1 % или однократная фундазолом 50 СП% (за 4-5 дней до уборки) повышают общую устойчивость плодов к грибным болезням в период хранения. Хорошие результаты дают сортировка и дезинфекция плодов в течение 2 мин. с целью ограничения инфекции, появившейся во время уборки, раствором фундазола 50 СП 0.1 %, ронилана 50 СП 0.1 % или их комбинацией. Эта обработка, однако, не вошла в стандартные технологии хранения плодов из-за токсичности препаратов.