Симптоми
Хоча й рідко, але в умовах підвищених вологості ґрунту та атмосферної вологості, сіра гнилизна може з'явитися і в полі. На зовнішніх листках розвивається коричнева плямистість. Уражені рослини загнивають і покриваються попелясто-сірим пухнастим нальотом.
Часто ці симптоми з'являються на механічно пошкоджених тканинах і проникають углиб качана. У полі сіра гниль зазвичай розвивається на фізіологічних розтріскуваннях качана.
Захворювання найчастіше проявляється в умовах зберігання. Ушкодження такі ж, як у полі. Між рясним нальотом на уражених тканинах утворюються плоскі темні склероції розміром до 2-4 мм. Насінники, що мають симптоми сірої гнилі при посадці, зазвичай гинуть під час цвітіння - їх стебла та суцвіття руйнуються та засихають.
Збудник
Гриб Sclerotinia fuckeliana De Вагу має конідіальну стадію Botrytis cinerea Pers. Він утворює рясні пучки великих розгалужених конідіоносців, на вершині яких формуються яйцеподібні одноклітинні конідії. На склероціях утворюються апотеції з довгастими булавоподібними сумками та 8 еліпсоїдальними одноклітинними спорами в них.
Цикл розвитку
Патоген зберігається у вигляді міцелію та склероцій у заражених рослинних залишках, на яких навесні утворює рясний спороутворюючий наліт, за допомогою якого під час вегетаційного періоду здійснюється вторинне зараження.
Умови розвитку хвороби
Захворювання розвивається широкому температурному діапазоні з оптимумом близько 25°С. Зараження можливе лише за наявності крапель вологи на рослинних тканинах.
Заходи боротьби
Необхідне своєчасне збирання врожаю. Не можна допускати розтріскування кочанів внаслідок перезрівання або ураження шкідниками. Прибирання повинне проводитися в суху погоду. У складах необхідна підтримка температури близько 0-1 ° С та відносної вологості повітря 90-98%. Проводиться знезараження складів обприскуванням розчином формаліну 40% (0,5 л на 10 л води).
