Симптомы
Хотя и редко, но в условиях повышенных влажности почвы и атмосферной влажности, серая гниль может появиться и в поле. На внешних листьях развивается коричневая пятнистость. Пораженные растения загнивают и покрываются пепельно-серым пушистым налетом.
Часто эти симптомы появляются на механически поврежденных тканях и проникают вглубь кочана. В поле серая гниль обычно развивается на физиологических растрескиваниях кочана.
Заболевание чаще проявляется в условиях хранения. Повреждения такие же, как в поле. Между обильным налетом на пораженных тканях образуются плоские темные склероции размером до 2-4 мм. Семенники, имеющие симптомы серой гнили при посадке, обычно погибают во время цветения - их стебли и соцветия разрушаются и засыхают.
Возбудитель
Гриб Sclerotinia fuckeliana De Вагу имеет конидиальную стадию Botrytis cinerea Pers. Он образует обильные пучки крупных ветвящихся конидиеносцев, на вершине которых формируются яйцевидные одноклеточные конидии. На склероциях образуются апотеции с продолговатыми булавовидными сумками и 8 эллипсоидальными одноклеточными спорами в них.
Цикл развития
Патоген сохраняется в виде мицелия и склероциев в зараженных растительных остатках, на которых весной образует обильный спорообразующий налет, с помощью которого во время вегетационного периода осуществляется вторичное заражение.
Условия развития болезни
Заболевание развивается в широком температурном диапазоне с оптимумом около 25°С. Заражение возможно только при наличии капель влаги на растительных тканях.
Меры борьбы
Необходима своевременная уборка урожая. Нельзя допускать растрескивание кочанов в результате перезревания или поражения вредителями. Уборка должна проводиться в сухую погоду. В складах необходима поддержка температуры около 0-1°С и относительной влажности воздуха 90- 98 %. Проводится обеззараживание складов опрыскиванием раствором формалина 40 % (0,5 л на 10 л воды).