Симптоми.
Виявляється хвороба в період початку дозрівання плодів у полі або при їх зберіганні. Ушкодження відзначається на поодиноких травмованих або перезрілих плодах, звідки вони можуть перейти на решту. Спочатку з'являється водяниста плямистість, де розвивається щільний наліт з білими і чорними спорангіями. Тканини хворого плода загниють, з'являється мокра гнилизна.
Збудник.
Гриб Rhizopus nigricans Ehrenb. утворює ризоїди, за допомогою яких прикріплюється до рослини-хазяїну, а над ними утворюються невеликі пучки з спорангієносців, що несуть округлі масляно-чорні спорангії зі спорами, 9-12 х 7-8 мк. Мокру гниль викликає кілька видів бактерій, з яких найбільше значення має Erwinia carotovora Jones, що заражає безліч видів рослин-господарів, таких як перець, баклажани, морква, селера і т.д.
Умови розвитку хвороби.
Оптимальними умовами для розвитку патогену - підвищена вологість та температура повітря близько 15°С. Уражаються плоди, які зберігаються товстим шаром кілька днів, і створюються умови для їх відпітування.
Заходи боротьби.
Збирають врожай при оптимальній стиглості плодів, які зберігаються при температурі нижче 7°С., тару необхідно обробити розчином формаліну, розведеним водою у співвідношенні 1:50.
